Сирні кільця

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У невеликому сотейнику з'єднайте молоко й воду. Додайте вершкове масло, 5 грамів солі та 10 грамів цукру.

   

3. Крок 3

   Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Щойно маса закипить, висипте борошно й енергійно розмішуйте дерев'яною лопаткою, ще 5 хвилин не знімаючи сотейник з вогню.

   

4. Крок 4

   Перекласти тісто в міксер і по одному втрутити кімнатні температури яйця. Повинно вийти гладке тісто, що повільно стікає з лопатки.

   

5. Крок 5

   Перекладіть тісто в кондитерський мішок.

   

6. Крок 6

   Викладіть кільця з кондитерського мішка на деко, вкрите пергаментом, а ще краще — на перфорований кондитерський килимок.

   

7. Крок 7

   Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, 20–30 хвилин.

   

8. Крок 8

   Холодні сир і вершки збийте з цукровою пудрою та дрібкою солі до кремоподібної маси.

   

9. Крок 9

   Перекладіть її в кондитерський мішок.

   

10. Крок 10

    Готовим кільцям потрібно дати охолонути, а потім наповнити їх начинкою сиру. Для цього проробити в дні кожного кільця по чотири-п'ять отворів і видавити сирний крем.

    

11. Крок 11

    Подавайте.