Тушкована Гречка З Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Тушкована гречка з яловичиною — це поєднання ніжного мʼяса, ароматних овочів та розкішної гречаної крупи. Солодкість болгарського перцю переплітається з гостротою часнику, а вершкове масло додає особливої м’якості страві. Теплий родинний смак та насичений аромат роблять цю страву улюбленою для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії411
-
Протеїни19
-
Жири22
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Обирайте яловичий фарш із невеликим вмістом жиру — так гречка лишиться пухкою і не буде надто жирною. Перед подачею дайте страві настоятися 5–10 хвилин під кришкою — так аромати повністю розкриються.
Підготувати фарш, нарізати соломкою моркву та перець. Викласти на розпечену сковороду фарш і розподілити його, потім додати нарізані овочі, смажити на середньому вогні. Можна додати трохи води. Поставити каструлю із водою на сильний вогонь.
Нарізати цибулю півкільцями і дрібно нарізати часник. Як тільки фарш потемніє, додати до сковороди часник і цибулю.
У киплячу воду засипати гречку і довести до напівготовності. Поки вариться гречка, залити в сковороду ще трохи води та гасити під закритою кришкою, принагідно додати спеції.
Напівготову гречку висипати в сковороду, додати зелену цибулю та олію, гасити до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ