Тушкована Гречка З Яловичиною

Підготувати фарш, нарізати соломкою моркву та перець. Викласти на розпечену сковороду фарш і розподілити його, потім додати нарізані овочі, смажити на середньому вогні. Можна додати трохи води. Поставити каструлю із водою на сильний вогонь.

Нарізати цибулю півкільцями і дрібно нарізати часник. Як тільки фарш потемніє, додати до сковороди часник і цибулю.

У киплячу воду засипати гречку і довести до напівготовності. Поки вариться гречка, залити в сковороду ще трохи води та гасити під закритою кришкою, принагідно додати спеції.

Напівготову гречку висипати в сковороду, додати зелену цибулю та олію, гасити до готовності.