Тушкована гречка з яловичиною
Тушкована гречка з яловичиною — це поєднання ніжного мʼяса, ароматних овочів та розкішної гречаної крупи. Солодкість болгарського перцю переплітається з гостротою часнику, а вершкове масло додає особливої м’якості страві. Теплий родинний смак та насичений аромат роблять цю страву улюбленою для затишної вечері.
Як приготувати
Порада
Обирайте яловичий фарш із невеликим вмістом жиру — так гречка лишиться пухкою і не буде надто жирною. Перед подачею дайте страві настоятися 5–10 хвилин під кришкою — так аромати повністю розкриються.
-
Крок 1
Підготувати фарш, нарізати соломкою моркву та перець. Викласти на розпечену сковороду фарш і розподілити його, потім додати нарізані овочі, смажити на середньому вогні. Можна додати трохи води. Поставити каструлю із водою на сильний вогонь.
-
Крок 3
У киплячу воду засипати гречку і довести до напівготовності. Поки вариться гречка, залити в сковороду ще трохи води та гасити під закритою кришкою, принагідно додати спеції.
-
Крок 4
Напівготову гречку висипати в сковороду, додати зелену цибулю та олію, гасити до готовності.
Поживна цінність
- Калорії
- 411 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 36 г
