Торт З Морквяним Бісквітом Та Морквяним Кремом

Увімкнути духовку на 180 градусів

Готуємо тісто на бісквіт 200 г цукру і 5 яєць покласти в міксер додати сіль і ванільний цукор. Використовуємо віночок для збивання – збиваємо до стану світлої щільної піни. Тим часом натираємо на великій тертці чотири моркви подрібнюємо їх у блендері з додаванням 50 грам цукру, соку половини лимона та 2 столові ложки олії. Подрібнюємо до стану крему. З'єднуємо морквяну масу з 1 чайною ложкою розпушувача і всім борошном 250 грам. Потім вводимо яєчну піну, акуратно зберігаючи в тесті стан збитого крему.

Випікаємо бісквіт змащуємо форму олією і присипаємо борошном. Викладаємо тісто у форму і ставимо випікатися у духовку при 180 градусах приблизно 40-45 хвилин. Через 40 хвилин перевірте стан бісквіту паличкою (зубочисткою, сірником або «хасі»), якщо виходить сухий – бісквіт готовий. Вийняти бісквіт остудити.

Готуємо крем у скороварці нарізаємо моркву брусочками на четвертинки обсмажуємо моркву на 30 грамах вершкового масла прямо в скороварці, додаємо родзинки стручок ванілі, кардамон, родзинки дві палички кориці половинка чайної ложки розпушувача і столова ложка крохмалю хв. Остуджуємо до скидання тиску виймаємо ваніль, корицю кардамон решту подрібнюємо в блендері з додаванням 30 г жирних вершків до стану пюре протерти через сито і остудити.

Розрізати бісквіт на два коржі викласти крем на нижній, зверху покласти другий корж. Торт готовий - побажанню можна згори чимось прикрасити.