Торт «Абрикотин»
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
180 грам розм'якшеного вершкового масла збити зі 120 грамами цукру, додати 2 яйця і щіпку солі. Все добре перемішати. В отриману суміш додати борошно, що просіює, з розпушувачем і замісити тісто.
-
Крок 2
Розділити тісто на п'ять частин, кожну тонко розкотити, присипаючи борошном (діаметр коржика - 22 см). Отримані кола викласти на пергамент, проколоти вилкою та прибрати в морозилку на . Потім випекти коржі в духовці, розігрітій до 210-220 градусів протягом . Готові коржі остудити.
-
Крок 3
Молоко, жовтки та 220 грам цукру перемішати, поставити суміш на вогонь. Довести суміш до кипіння та варити (до консистенції густого сиропу жовтого кольору). Остудити сироп до кімнатної температури.
-
Крок 4
Збити 220 грам олії до білої і поступово влити сироп, продовжуючи збивати. Наприкінці додати сироп та ванільний цукор.
-
Крок 5
Бісквіт натерти на тертці та підсмажити у духовці при 200 градусах до коричневого кольору.
-
Крок 6
Змішати 35 мл води та цукрову пудру, прогріти на вогні, постійно помішуючи, до отримання однорідної помадки. Додати жовтий барвник і перемішати. Дати помадку охолонути.
-
Крок 7
Промастити коржі кремом і скласти торт. Верх торта змастити гарячим абрикосовим джемом. Потім, коли джем застигне, залити поверхню торта помадкою. Боки торта обсипати крихтою.
Поживна цінність
- Калорії
- 832 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 47 г
- Вуглеводи
- 96 г
