Торт "Прага"

Збийте жовтки 75 грамами цукру. Збийте білки окремо, додаючи 75 грам цукру.

Змішайте білки з жовтками.

Просіяти борошно та какао (25 г) в яєчній суміші.

Розтопіть 40 грам вершкового масла, охолоне і додайте в тісто.

Випікайте торт 30 хвилин при 200 градусах.

Жовток жовток з 20 мл води.

Варіть і жовток кипить на водяній бані до загустування.

Збийте 200 грам вершкового масла та ванільного цукру.

Поступово, ложкою, додайте масу зі конденсованого молока.

Введіть какао, бити до гладкого.

Поріжте торт навпіл, мазайте варенням, потім кремовим і підключіться.

Для глазурі розтопіть шоколад і масло (60 г) на водяній бані, налийте торт.

Подавайте шляхом різання на порційні шматки.