Маффіни зі шпинатом та білим шоколадом

Як приготувати

1. Крок 1

   З розмороженого шпинату віджати рідину. Викласти в чашу блендера, додати олію, і все подрібнити до однорідної маси.

2. Крок 2

   Білий шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані.

3. Крок 3

   Яйця, цукор та ванільний цукор збити до утворення піни.

4. Крок 4

   Борошно змішати з пекарським порошком і додати в неї яєчну і шпинатну суміші і розтоплений шоколад. Все змішати до однорідного стану.

5. Крок 5

   Рідке тісто викласти у формочки для маффінів, приблизно по 2 столові ложки в кожну форму. Випікати при температурі 180-200 градусів 20-25 хвилин.

6. Крок 6

   Дістати мафіни з духовки і дати повністю охолонути.

7. Крок 7

   Тим часом, збити вершкове масло з цукровою пудрою і абрикосовим джемом до кремового кольору.

8. Крок 8

   Один з куточків звичайного целофанового пакета щільно наповнити кремом і зрізати кінчик куточка так, щоб вийшов отвір, не більше ніж 0,5 см в діаметрі.

9. Крок 9

   Прикрасити мафіни короною. У центрі кожного мафіну по колу видавити з пакета маленькі стеблинки і кожен прикрасити цукровою бусинкою. Поставити на 10-15 хвилин у холодильник.