Томлена яловичина з картоплею, бататом та спаржею

Як приготувати

1. Крок 1

   Селеру, моркву і цибулю нарізати на невеликі слайси по 1,5 см.

2. Крок 2

   Яловичину нарізати і обсмажити на олії разом із селери, морквою і цибулею.

3. Крок 3

   Перекласти м'ясо з обсмаженими овочами в жароміцну ємність для запікання. Налити сухе вино та поставити запікатися на 130 градусів протягом 3 годин.

4. Крок 4

   Окремо в духовці запекти нарізану на 4 частини спаржу, батат та картопля. Додати розмарин, роздавлений часник та вершкове масло, а також сіль, перець та чебрець. Запікати разом протягом 20 хвилин.

5. Крок 5

   Приготовлене м'ясо подавати з тушкованими овочами.