Томатний Суп Із Копченими Сосисками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії280
- Протеїни12
- Жири17
- Вуглеводи20
Інструкція приготування
Рецепт порадив тато з журналу «Смачні рецепти» № 6 від 06.2010р. Якщо для варіння супу використовується молода капуста, закладати її в суп необхідно через 3-4 хвилини після того, як вода з картоплею знову закипить. Щоб суп мав більш м'який смак, замість оцту можна використовувати свіжий сік лимона, а часник можна розтерти у ступці з чорним перцем подати окремо як додаткові приправи. Смачного!
Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити в ній цибулю до м'якості.
Сосиски (не обов'язково брати копчені) нарізати кружальцями і додати|добавляти| в каструлю з цибулею. Готувати помішуючи близько 5 хвилин.
Картоплю очистити та нарізати невеликими кубиками. Капусту порізати квадратиками. У каструлю влити 2 літри гарячої води, довести до кипіння, додати нарізані овочі та варити близько 15 хвилин.
В окремій ємності розвести томатну пасту з яловичим бульйоном (я брала бульйон маггі) і влити в каструлю із супом.
Суп приправити пропущеним через прес або дрібно нарізаний часником і чорним перцем, посолити за смаком.
У суп влити столовий оцет і зняти каструлю з вогню. Подавати суп, посипавши нарізаною зеленню.