Томатний Суп З Кіноа Та Авокадо

Цибулю, моркву та селеру довільно нарізати і обсмажити на оливковій олії до м'якості, додати рубаний часник і зелений базилік.

Через кілька хвилин додати томати у власному соку та 60 мл води. Томити близько 30 хвилин на невеликому вогні. Додати сіль, перець та цукор за смаком.

Зняти суп з вогню, трохи остудити і пробити всю масу в блендері.

М'якуш авокадо нарізати дрібними кубиками.

Розлити суп по тарілках, додати кіноа, авокадо, збризкати зеленою олією, прикрасити зеленню.