Очистити і дрібно порубати цибулю та часник. У каструлі з товстим дном розігріти олію та обсмажити цибулю та часник 5 хвилин
Влити бульйон (або воду) та помідори разом із соком, варити на сильному вогні 10 хвилин
Додати в каструлю горбушу разом із соком та оливки. Варити 3 хвилини. При подачі поспати петрушкою