Манхеттенський чаудер
Манхеттенський чаудер — це яскравий суп з глибоким овочевим смаком, у якому соковиті шматочки помідорів й ароматний бекон поєднуються зі свіжістю зеленого перцю та ніжністю мідій. Картопля та селера створюють затишок у кожній ложці, а рублена петрушка додає весняної легкості. Ця страва прекрасно зігріває та надихає новими кулінарними поєднаннями.
Як приготувати
Порада
Особливий аромат чаудеру дає якісний рибний бульйон; якщо немає готового — підійде й овочевий з додаванням водоростей. Бекон краще обсмажувати на невеликому вогні до хрумкого стану – суп вийде багатшим на смак і текстуру.
-
Крок 2
У каструлі з товстим дном розігріти масло, покласти бекон і смажити протягом . Додати цибулю, перець та селеру. Готувати помішуючи до м'якості овочів.
-
Крок 3
Додати 2 склянки окропу, помідори та бульйон. Довести до кипіння і покласти картоплю. Через посолити, поперчити, додати мідії та прогріти хвилину.
-
Крок 4
Посипати суп петрушкою та подати.
Поживна цінність
- Калорії
- 480 ккал
- Протеїни
- 39 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 40 г
