Томатний Соус Сацебелі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Томатний соус сацебелі — це багатогранна гармонія стиглих помідорів, соковитого солодкого перцю та пряного часнику. Витонченість аромату надають уцхо-сунелі й коріандр, а гострота перцю чилі підкреслює характер страви. Така приправа ідеально доповнить м’ясо, овочі чи просто свіжий лаваш, надаючи їм глибоку кавказьку нотку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії397
-
Протеїни15
-
Жири3
-
Вуглеводи81
Інструкція приготування
Завжди очищуйте перець чилі від насіння, щоб уникнути зайвої гіркоти. Для заміни уцхо-сунелі використайте фенугрек, а для більш насиченого смаку ретельно протирайте соус через дрібне сито.
Помідори надрізати, перець нарізати довільно.
Скласти в каструлю з товстим дном, додати часник та очищений від насіння перець чилі. Гасити на повільному вогні близько години.
Протерти через сито. Проваріть на повільному вогні до потрібної констинтенції. Посолити, поперчити до смаку. Додати спеції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ