Томатний Суп Із Гриля

Відібрати великі плоди помідорів. Можна їх не мити.

Розкласти помідори на решітці для гриля та помістити ґрати в середню частину полум'я багаття.

Періодично перевертати в полум'ї томати до тих пір, поки їхня шкірка не обуглиться. Витягнути з вогню і, по можливості не даючи охолонути, очистити від обгорілої шкірки, вирізавши місця прикріплення плодоніжок.

У гарячу ще масу додати масло і перемішати, давши йому розтопитися (можна злегка підігріти на плиті або в мікрохвильовій печі, якщо помідори встигли охолонути), і пюрувати в блендері або за допомогою стрижневого подрібнювача прямо в каструлі.

Посолити і поперчити до смаку, додати дрібно порізане листя базиліка і часник.