Суп із солодкого перцю з печеним часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Томати розрізати навпіл, цибулину нарізати великими сегментами.

2. Крок 2

   Викласти на один лист перці, на інший - томати, цибулю і часник.

3. Крок 3

   Збризкати томати з цибулею і часником оливковою олією і накрити фольгою. Забрати обидва листи в духовку на 35-40 хвилин, поки шкірка на перцях добре не обвуглиться, а решта овочів не стане м'якою. Трохи остудити.

4. Крок 4

   Очистити перці та томати від шкірки та насіння.

5. Крок 5

   Скласти всі овочі в кухонний комбайн, додати бульйон і подрібнити до однорідності. Капнути тютюно.

6. Крок 6

   Розлити суп по тарілках, присипати листочками базиліка, збризкати маслом, приправити свіжомеленим чорним перцем і подавати.