Простий Суп Із Помідорів

Цибулю порізати.

Часник очистити.

Половину огірка очистити та дрібно нарізати.

Розігріти духовку до 200 °C.

Розрізати помідори (потрібні зрілі дрібні) навпіл і видалити насіння за допомогою чайної ложки.

Покласти їх у глибоку форму (таку, яку можна ставити як у духовку, так і на плиту).

Додати цибулю і часник, добре посолити і поперчити і потім щедро додати оливкової олії.

Поставити овочі в духовку і запікати їх 30 хвилин до того моменту, поки цибуля не стане золотистою, а помідори злегка не покоричневіють.

Вийняти форму з духовки та поставити її на плиту, увімкнути середній вогонь.

Додати трохи бульйону і перешкодити 2-3 хвилини, потім влити бульйон, що залишився, і довести до кипіння.

Зняти з вогню і залишити трохи остудитися, а потім подрібнити в блендері.

Посолити і поперчити до смаку.

Розлити суп по тарілках, посипати свіжим базиліком та додати ще трохи оливкової олії.

Додати|добавляти| нарізані огірки.