Томатний суп по-сербськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Почистити цибулю, нарізати дрібними кубиками. Почистити моркву, натерти на велику тертку. Жарити на сковорідці. Коли додати дрібно нарізаний великий зубчик часнику.

2. Крок 2

   Перекласти недосмажену цибулю, моркву та часник із сковороди в каструлю. Порізати болгарський червоний перець кубиками та викласти в ту саму каструлю. Почати гасити.

3. Крок 3

   Додати нарізаний кубиками помідор, тушкувати. Потім розвести томатну пасту водою і додати щіпку сухого орегано. Продовжувати варити ще 5 хв із лавровим листом.

4. Крок 4

   Забрати лавровий лист. Подрібнити суп у крем за допомогою блендера. Посолити, поперчити червоним перцем до смаку. Додати дрібно нарізане листя петрушки.