Томатний суп-пюре з вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори очистити від шкірки, нарізати крупно і припустити у власному соку 8-10 хвилин. В іншій сковороді розігріти 1 столову ложку вершкового масла і обсмажити подрібнену цибулю до м'якості.

2. Крок 2

   Поєднати цибулю з помідорами, прогріти 2-3 хвилини, потім овочі пюрувати в блендері.

3. Крок 3

   Борошно обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору, додати підігріті вершки і молоко, варити до загусання (безперервно помішуючи).

4. Крок 4

   З'єднати овочеве пюре з вершковим соусом, приправити на смак сіллю і перцем, прогріти 2-3 хвилини.