Соті З Креветок
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей суп-соті з креветок – вершкова насолода з ніжними морськими акцентами. В основі — м’які овочі, трохи кукурудзи та соковитий солодкий перець, що створюють барвисту та ароматну композицію. Легкість молока й вершків підкреслює ніжність креветок, а майоран та мускатний горіх додають особливого затишку кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії519
-
Протеїни33
-
Жири22
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Креветки додайте до супу наприкінці, щойно суп почне закипати; не переварюйте, щоб вони залишались соковитими. Якщо хочеться яскравішого смаку, трохи обсмажте перець окремо перед додаванням у суп.
Розігріти оливкову олію у великій каструлі і довести до м'якості в ній цибулю, не підрум'янюючи її.
Додасть перець, картопля, лавровий лист, кукурудзу, майоран та мускатний горіх. Влити бульйон (я особисто вливаю воду, фільтровану) і довести до кипіння. Зменшити вогонь до помірної, накрити кришкою і варити до готовності картоплі.
Влити молоко, поперчити. Знову довести до кипіння та покласти в нього креветки. Варити 3-5 хвилин|мінути| на помірному вогні, поки креветки не стануть рожевими і не проваряться.
Вийняти лавровий лист і влити вершки, потім прогріти 2-3 хвилини, стежачи, щоб суп не закипів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ