Толма По-Грузинськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Толма по-грузинськи — це чарівне поєднання соковитої свинячої та яловичої грудинки, аромату свіжої зелені й делікатного рису, загорнутих у ніжні виноградні листочки. Вона наповнює дім теплом, а стіл — щедрістю Сходу. Кожен рулетик дарує тонкий баланс пряності й свіжості, особливо в дуеті з мацоні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії498
-
Протеїни18
-
Жири39
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Обдавайте виноградне листя кипятком буквально на кілька секунд, аби зберегти його ніжність і пластичність. А для яскравішого смаку додайте до фаршу ще трохи чабру або шепоту часнику.
М'ясо прокрутити через дрібну сітку м'ясорубки.
Рис промити та додати у фарш.
Цибулю та зелень дрібно нарізати, додати у фарш і все перемішати.
Додати спеції, перемішати та розфасувати по 30 г.
Виноградне листя обдати окропом і загорнути в нього фарш.
Скласти рулети в каструлю з водою та варити протягом 30 хвилин.
Подавати із соусом із мацоні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ