Толма З Помідорів Із Грибами

Відібрати помідори середньої величини, промити їх у холодній воді, зрізати верхню частину та обережно видалити серцевину з насінням.

Свіжі гриби очистити, промити, покласти на 5 хвилин|мінути| в киплячу воду, потім відкинути на сито, ще раз промити, дрібно нарізати і обсмажити на олії.

Зварений рис з'єднати з грибами, додати дрібно нарізану і обсмажену на олії цибулю, сіль, перець, подрібнений часник, зелень естрагону і ретельно перемішати.

Підготовлені помідори наповнити фаршем, покласти зверху зрізану частину, укласти помідори на деко, змащене маслом, збризкати маслом і поставити в духовку приблизно на 15 хвилин.

Подати толму политою олією та посипаною зеленню петрушки.