Гарбузово-Імбірний Суп З Лимонною Травою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії275
- Протеїни7
- Жири22
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Оригінальний спосіб подачі цього супу як аперитив — у невеликих кавових чашках. У такому випадку важливо стежити за тим, щоб консистенція супу була досить рідкою і збивати такий суп потрібно трохи довше.
Обсмажити гарбуз, нарізаний кубиками, на вершковому маслі до золотистого кольору.
Влити курячий бульйон та варити до готовності. Сіль, цукор, зелень – за смаком.
Розбити отриману масу блендером.
На дрібній тертці натерти імбир, додати його в суп, після чого ввести вершки і ще раз попрацювати блендером.
Перед подачею в кожну тарілку із супом кинути кілька гілочок лимонної трави, сухої чи свіжої. Завдяки імбиру та лимонній траві гарбузовий суп набуває пікантних азіатських ноток.