Гарбузовий Суп-Пюре З Мандариновим Соком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії317
-
Протеїни3
-
Жири20
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Можна використовувати будь-який гарбуз. І не доварювати до пюре кілька кубиків, які згодом можна використовувати для прикраси готової страви. Також замість гарбузової олії, якщо не знайшлося, можна використовувати оливкову.
Нарізані картоплю та гарбуз варимо до м'якості. По ходу цього в овочі додаємо ложку коричневого цукру та сіль. Під кінець варіння додаємо сік мандаринів.
А в цей час, поки овочі доходять до стану близького до пюре, дрібно нарізаємо цибулю та часник, натираємо імбир і смажимо, постійно помішуючи, у вершковому та гарбузовому маслах до м'якості.
Всі компоненти в блендер до перетворення маси в однорідне пюре (бульйон додаємо до певної смаку консистенції).
При подачі посипати зеленню, прикрасити обсмаженим гарбузовим насінням, заправити крем-фреш і подавати з сухариками або засмаженим у тостері хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ