Основа цього теплого салату — ніжний козячий сир, запечений гарбуз та соковитий буряк, які дарують приємну солодкувату нотку. Рукола додає свіжості, а підсмажені грецькі горіхи й насіння соняшника наповнюють текстурністю й делікатним горіховим ароматом. Дрібка спецій та крапля оливкової олії гармонійно завершують палітру натуральних смаків.
Щоб сир краще тримав форму й мав апетитну скоринку, розмістіть його на декілька хвилин на гарячі овочі у духовці. Запечені гарбуз і буряк краще смакують ще теплими.
Гарбуз та буряк очистити, нарізати кубиком.
Викласти на деко, збризкати оливковою олією, посипати спеціями.
Запікати в духовці за температури 200 градусів хвилин 20–25 або до бажаної м'якості.
У чашу викласти руків'я, готові овочі, додати козячий сир, горіхи і посипати насінням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ