Телятина Запечена Під Гірчичним Маринадом

М'ясо промити, очистити від жил (якщо вони є).

Моркву почистити, промити.

Перець болгарський почистити від насіння, промити.

Нарізати перець та моркву брусочками.

Часник почистити та нарізати пластинками.

Майонез, гірчицю, сіль, перець чорний та білий мелений змішати та натерти цією сумішшю шматок телятини.

Виконати отвори в телятині і нашпигувати болгарським перцем, морквою та часником.

У такому вигляді залишити маринуватися телятину приблизно на 20 хвилин.

Покласти телятину в посуд для запікання, закрити кришкою і в духовку, розігріту до 220 градусів, на 1 годину 40 хвилин. Не забуваємо час від часу поливати м'ясо соком, що утворився.

Подавати запечену телятину можна як у гарячому, так і холодному вигляді.