Теляча Печінка

В глибоку миску викладіть цибулю, нарізану кільцями. Заправте 1 столовою ложкою олії.

Посоліть і приправте сумаком.

Додайте кокосову муку і ретельно перемішайте.

На сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії.

Викладіть в неї цибулю. Обсмажуйте з обох сторін на середньому вогні впродовж 7 хвилин.

Перекладіть на блюдо.

Печінку промийте, зніміть плівки і наріжте крупними шматками.

Відправте в розігріту на сковороді 1 столову ложку олії. Встановіть сильний вогонь.

Як тільки нижня сторона добре підрум'яниться, переверніть і зменшіть вогонь до середнього. Влийте кокосові вершки.

Накрийте кришкою і тушкуйте ще приблизно 7–10 хвилин (в залежності від товщини шматків).

Потім наріжте слайсами, перекладіть на блюдо, додайте цибулю, посоліть, приправте сумішшю перців і подавайте.