Теляча Печінка

У глибоку миску викладіть цибулю, нарізану кільцями. Заправте однією столовою ложкою олії.

Посоліть і приправте сумахом.

Додайте кокосове борошно й ретельно перемішайте.

На сковороді розігрійте одну столову ложку оливкової олії.

Викладіть на неї цибулю. Обсмажуйте з обох боків на середньому вогні протягом 7 хвилин.

Перекладіть на тарілку.

Печінку промийте, зніміть плівки й наріжте великими шматками.

Відправте на розігріту сковороду одну столову ложку олії. Встановіть сильний вогонь.

Як тільки нижній бік добре підрум’яниться, переверніть і зменште вогонь до середнього. Влийте кокосові вершки.

Накрийте кришкою й тушкуйте ще приблизно 7–10 хвилин (залежно від товщини шматків).

Потім наріжте слайсами, перекладіть на тарілку, додайте цибулю, посоліть, приправте сумішшю перців і подавайте до столу.