Теляча Печінка В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Теляча печінка в духовці розкриває свою ніжність під пряним ароматом соєвого соусу, часнику й рум’яної цибулі. Легке обсмаження в оливковій олії додає соковитості, а свіжість шнітт-цибулі підкреслює основний смак страви. Саме ця страва створює затишок, гармонійно поєднуючи класичну традицію з сучасною легкістю приготування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії425
-
Протеїни47
-
Жири18
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Обирайте лише свіжу телячу печінку — вона має бути м’якою, без стороннього запаху. Перед запіканням вимочіть її у холодній воді 10-15 хвилин: це допоможе зробити структуру делікатно ніжною й позбавити будь-якої гіркуватості.
Почистити цибулю та часник.
Нарізати цибулю півкільцями.
Печінку промити та зняти плівки.
Викласти форму для запікання фольгою. Нарізати печиво кубиками і перекласти у фольгу. Додати цибулю.
У мисці змішати олію та соєвий соус.
Видавити пресом часник та додати перець. Перемішати.
Влити соус у печінку.
Акуратно перемішати.
Закрити фольгою.
У розігріту до 180 градусів поставити духовку запікатися на 20 хвилин.
Розкрити верх та запікати ще 10 хвилин.
Витягнути і дати трохи охолонути.
Перекласти на блюдо, прикрасити шнитт-цибулею і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ