Телятина З Соусом З Білого Вина Та Петрушки

Покладіть м'ясо між 2 шматками плівки і злегка відбийте.

Розігрійте масло на сковороді та обсмажте м'ясо по 1 хвилині з кожного боку, або до готовності. Перекладіть на тарілку та накрийте фольгою.

У сковороду вилийте вино, доведіть до кипіння і готуйте 1-2 хвилини, поки випарується на половину. Потім додайте|добавляйте| вершки, доведіть до кипіння і знову випаруйте на половину. Додайте гірчицю та половину петрушки, перемішайте.

Поверніть м'ясо в сковороду та перемішайте з соусом.

Подавайте м'ясо з невеликою кількістю соусу, посипавши петрушкою, що залишилася.