Телятина По-Шотландськи

М'ясо нарізати кубиками по 15-20 г.

Злегка обсмажити у жирі.

Додати|добавляти| спасеровану муку|борошно|, невелику кількість бульйону, довести до кипіння і тушкувати в закритому посуді на слабкому вогні 45 хвилин|мінути|.

Після цього додати лимонний сік, грибний соус, сіль, перець та тушкувати ще 15 хвилин.

Подати, прикрасивши зеленню петрушки.