Телячі нирки з бренді

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажити скибочки бекону до хрумкого стану, дрібно нарізати.

2. Крок 2

   У тому ж олії обсмажити нирки до готовності і викласти на тарілку до бекону.

3. Крок 3

   У цю ж сковороду додати бренді та повернути на вогонь. Налити бульйон, соус ворчестерський, гірчицю, сіль, перець і готувати протягом 5 хвилин. Додати в соус кукурудзяне борошно та портвейн.

4. Крок 4

   Полити нирки, подавати з рисом та зеленню.

5. Крок 5

   Очистити нирки, промити, розрізати навпіл.