Тефтелі В Гострому Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тефтелі в гострому томатному соусі — це насичена, гармонійна страва, у якій пікантність кайенського перцю тонко поєднується з пряністю мускатного горіха та свіжістю петрушки. Ароматний соус огортає апетитні м’ясні кульки, створюючи ідеальний баланс між гостротою, ніжністю фаршу та легким томатним кислуватим відтінком. Гарна ідея для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії439
-
Протеїни31
-
Жири22
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Обов’язково залиште тефтелі в холодильнику хоча б на 30 хвилин перед смаженням — так вони збережуть форму та структуру, а також рівномірно просмажаться й стануть ще ніжнішими. Соус смакує краще, якщо настояти його разом із м’ясом ще 10 хвилин.
Обсмажити пару зубчиків часнику з чайною ложкою гострого перцю, хвилину чи дві.
Додати томатну пасту і воду, гасимо доти, поки соус не стане густішим, тут самі вибираєте консистенцію. Дрібно рубаємо середню цибулину та ще пару зубчиків часнику. Обсмажуємо на сильному вогні до прозорості цибулі.
Приготуйте фарш, додаємо в нього дрібно рубану петрушку та мускатний горіх, панірувальні сухарі. Додати яйце та обсмажену цибулю та часник. Перемішуємо. Формуємо кульки, розміром із волоський горіх.
Заберіть їх у холодильник на півгодини. Обсмажуємо на оливковій олії на сильному вогні Коли тефтелі готові, залити їх соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ