Тефтелі з фаршу в томатному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Черствий хліб або булку подрібніть на крихту.

   

2. Крок 2

   Цибулю почистіть і дрібно наріжте. Розігрійте сковорідку, злегка змастіть її маслом, а коли масло нагріється, висипте цибулю та засмажте до золотистого кольору.

   

3. Крок 3

   Сухарі залийте теплим молоком і залиште на 5–10 хвилин, щоб набубнявіли.

   

4. Крок 4

   У великій мисці зберіть фарш і додайте до нього набубнявілі сухарі.

   

5. Крок 5

   Всипте засмажену цибулю.

   

6. Крок 6

   Посоліть фарш для тефтелів.

   

7. Крок 7

   Додайте перець.

   

8. Крок 8

   Добре вимішайте масу.

   

9. Крок 9

   З фаршу скачайте кульки та обваляйте їх у борошні.

   

10. Крок 10

    Сковорідку, в якій смажили цибулю, сполосніть, знову розігрійте в ній масло й викладіть тефтелі.

    

11. Крок 11

    Смажте тефтелі з усіх боків, поки не вкриються рум'яною скоринкою.

    

12. Крок 12

    Томатну пасту протягом 1 хвилини обсмажте на олії.

    

13. Крок 13

    Влийте бульйон і перемішайте.

    

14. Крок 14

    Часник видавіть у томатну заливку для тефтельок. Додайте сіль і цукор та доведіть до кипіння.

    

15. Крок 15

    Смажені тефтелі перекладіть до каструлі з томатним соусом, накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні 10–15 хвилин.

    

16. Крок 16

    Будь-яку зелень дрібно посічіть.

    

17. Крок 17

    Зелень додайте до тефтелів у каструлю та тушкуйте ще 5 хвилин.

    

18. Крок 18

    Тефтелі в томатному соусі готові. Подавайте з будь-яким гарніром.