Тефтелі По-Югославськи

М'ясо вимити, 2-3 рази пропустити через м'ясорубку, додати яйце, сіль, перець, добре вимішати. З маси сформувати невеликі кульки і обваляти в борошні. Жароупорний посуд змастити рослинною олією, наповнити тефтелями, що вийшли, накрити до кришкою і поставити в добре нагріту духовку.

Кисле молоко або кисле молоко змішати з жовтком, додати вершкове масло, розтертий в порошок кмин і залити тефтелі в кінці запікання. Потім зменшити вогонь і продовжувати запікання у відкритому посуді.

Подати з|із| вареною картоплею.