Тартар із яловичини з жовтком

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати соус для тартару: у мисці змішати олію, кетчуп, табаско, вустерширський соус.

2. Крок 2

   Яловичину, корнішони та червону цибулю нарізати дрібними кубиками. Петрушку також дрібно посікти. Все змішати, додати соус. Залишити маринуватися 2-3 хвилини за кімнатної температури. Потім приправити сіллю та перцем за смаком.

3. Крок 3

   Викласти тартар у тарілку. Зробити невелике заглиблення та зверху викласти жовток. Жовток приправити чорним перцем та сіллю. Прикрасити кервелем.

4. Крок 4

   Подавати з тостами з хліба, злегка підсушеними в духовці.