Тарталетки з цибулею, шинкою та сирним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморозити тісто. Розігріти духовку до 180С.

2. Крок 2

   Почистити часник. Молоко та вершки влити в невелику каструлю і довести до кипіння.

3. Крок 3

   Розтерти жовток із борошном та щіпкою солі, додати трохи гарячого молока із вершками та перемішати.

4. Крок 4

   Влити жовткову масу в каструлю з молоком і, безперервно помішуючи, прогріти соус на повільному вогні, поки він не загусне. Зняти соус з вогню, продовжуючи помішувати, щоб він не засмажився і не перетворився на омлет.

5. Крок 5

   Сир натерти на дрібній тертці, додати в соус і все ретельно перемішати.

6. Крок 6

   Акуратно розкотити тісто, вирізати за розмірами форм кола.

7. Крок 7

   Гуртки з тіста викласти у формочки.

8. Крок 8

   Цибулину очистити та розрізати на невеликі часточки.

9. Крок 9

   З'єднати оливкову олію з бальзамічним оцтом, посолити, поперчити і перемішати.

10. Крок 10

    У кожну форму викласти 1 ст. л. сирно-яєчного соусу, додати шинку, оливки, часточку цибулі та трохи каперсів.

11. Крок 11

    Полити заправкою бальзамічної і відправити тарталетки в розігріту духовку на 15-20 хвилин.