Тальятелле З Трав'яНою Олією Та Запеченим Баклажаном

З вечора запечіть баклажан повністю 40 хвилин при 180 градусах (зі шкірою).

У чебрецю та розмарину видаліть стебла та нарвіте листя. Петрушку та листя базиліка крупно нарубайте. Стебла базиліка наріжте.

Розтопіть у сотейнику вершкове масло з додаванням оливкової (краще додавати оливкове, щоб вершкове не пригорало).

Дрібно нарубайте часник і разом із травами додайте в сотейник.

Гасіть на повільному вогні близько 5 хвилин.

Додайте помідори чері, нарізані навпіл уздовж, і тушкуйте ще 2 хвилини.

Додайте 50 мл вина та випарюйте алкоголь близько 5 хвилин.

Вимкніть вогонь і додайте нарізаний середніми шматочками баклажан.

Натріть сир на дрібній тертці.

Відваріть тальятелле згідно з інструкцією на упаковці.

Змішайте з трав'яним олією та баклажанами.

Посипте сиром та подавайте.