Сирний суп із грудинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Поставити бульйон на вогонь. Нарізати невеликими кубиками картоплю, додати в каструлю.

2. Крок 2

   Моркву та гриби обсмажити на середньому вогні протягом 7 хвилин, попередньо нарізавши печериці шматочками завтовшки 3 мм, а моркву — смужками такої ж товщини і довжиною 4-5 см. Підсолити, додати щіпку суміші перців. Помішувати кожні дві хвилини та зливати рідину, яку віддають гриби.

3. Крок 3

   Нарізати свинячу грудинку тонкими скибочками, додати в каструлю. Потім туди відправити підсмажені гриби з морквою. Варити на середньому вогні 10 хв.

4. Крок 4

   Нарізати цибулю-порей (товщиною 3-4 мм) і листя зелені. Додати до каструлі. Суп підсолити.

5. Крок 5

   По столовій ложці втручати плавлений сир. Перевірити, чи не залишилося шматочків, що не розтанули. При необхідності підсолити та поперчити.