Сирний Суп Із Грудинкою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії629
- Протеїни36
- Жири37
- Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для курячого бульйону я взяла одну середню грудку, яку потім можна використовувати і в інших стравах. Завдяки мінімальній жирності бульйон виходить насиченим, але легким.
Поставити бульйон на вогонь. Нарізати невеликими кубиками картоплю, додати|добавляти| в каструлю.
Моркву та гриби обсмажити на середньому вогні протягом 7 хвилин, попередньо нарізавши печериці шматочками завтовшки 3 мм, а моркву — смужками такої ж товщини і довжиною 4-5 см. Підсолити, додати щіпку суміші перців. Помішувати кожні дві хвилини та зливати рідину, яку віддають гриби.
Нарізати свинячу грудинку тонкими скибочками, додати|добавляти| в каструлю. Потім туди відправити підсмажені гриби з морквою. Варити на середньому вогні 10 хв.
Нарізати цибулю-порей (товщиною 3-4 мм) і листя зелені. Додати до каструлі. Суп підсолити.
По столовій ложці втручати плавлений сир. Перевірити, чи не залишилося шматочків, що не розтанули. При необхідності підсолити та поперчити.