Сирний Суп Із Грудинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сирний суп із грудинкою — це оксамитова, ніжна основа з курячого бульйону, що поєднала в собі аромат копченої грудинки, свіжі печериці й солодку моркву. Плавлений сир додає особливої шовковистості, а зелена цибуля та кріп заряджають свіжістю кожну ложку. Правильний баланс смаку та аромату з легким дотиком перцю огортає затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії629
-
Протеїни36
-
Жири37
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Плавлений сир додавайте поетапно, постійно помішуючи, — це гарантує ідеально однорідну консистенцію. Для яскравішого смаку використовуйте кілька сортів сиру і варіть на повільному вогні до повного розчинення.
Поставити бульйон на вогонь. Нарізати невеликими кубиками картоплю, додати|добавляти| в каструлю.
Моркву та гриби обсмажити на середньому вогні протягом 7 хвилин, попередньо нарізавши печериці шматочками завтовшки 3 мм, а моркву — смужками такої ж товщини і довжиною 4-5 см. Підсолити, додати щіпку суміші перців. Помішувати кожні дві хвилини та зливати рідину, яку віддають гриби.
Нарізати свинячу грудинку тонкими скибочками, додати|добавляти| в каструлю. Потім туди відправити підсмажені гриби з морквою. Варити на середньому вогні 10 хв.
Нарізати цибулю-порей (товщиною 3-4 мм) і листя зелені. Додати до каструлі. Суп підсолити.
По столовій ложці втручати плавлений сир. Перевірити, чи не залишилося шматочків, що не розтанули. При необхідності підсолити та поперчити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ