Крем-Суп З Груше Та Горгонзолою

На суміші масел обсмажити дрібно нарізаний корінь селери 1-2 хвилини, додати курячі грудки і подрібнену цибулю, злегка обсмажити 3-4 хвилини.

Влити курячий бульйон, довести до кипіння та варити на повільному вогні 5 хвилин.

Влити вершки, довести до кипіння і додати|добавляти| подрібнений сир (100 грам), сіль за смаком. Варити при постійному помішуванні до загусання приблизно 5 хвилин.

Отриману масу трохи остудити, подрібнити в блендері і розлити по тарілках.

Зверху прикрасити дрібно нарізаною грушею (попередньо грушу очистити від шкірки та насіння), шматочками сиру (40 грам), зернами рожевого перцю та м'ятою.