Сирники Від Шеф-Кухаря Крістіана Лоренціні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Сирники від шеф-кухаря Крістіана Лоренціні зачаровують ніжною текстурою вершкового сиру й тонким натяком ванілі. Злегка хрумка скоринка на топленому маслі гармонійно поєднується з делікатною, повітряною серединкою. Такий сніданок дарує справжнє тепло дому й добре пасує до сметани чи ягідного варення.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії432
-
Протеїни37
-
Жири23
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Використовуйте сир середньої вологості та ретельно його протріть — це забезпечить рівномірну структуру сирника. Для вишуканої подачі доповніть страву свіжими ягодами або карамелізованими грушами.
У глибокій мисці змішати до однорідної маси сир, яєчний жовток, борошно, цукрову пудру, сіль та ванілін. Сформувати з отриманої маси круглі кульки вагою приблизно 50-60 г і надати форму невеликих коржиків.
Кожен сирник обваляти в борошні, обсмажити на топленій олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Перекласти сирники у вогнетривку форму і поставити на 2-3 хвилини в духовку, розігріту до температури 180 градусів.
Готові сирники подавати з варенням, сметаною або молоком, що згущує|згущає|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ