Сирники від шеф-кухаря Крістіана Лоренціні

Як приготувати

1. Крок 1

   У глибокій мисці змішати до однорідної маси сир, яєчний жовток, борошно, цукрову пудру, сіль та ванілін. Сформувати з отриманої маси круглі кульки вагою приблизно 50-60 г і надати форму невеликих коржиків.

2. Крок 2

   Кожен сирник обваляти в борошні, обсмажити на топленій олії з двох сторін до золотистої скоринки.

3. Крок 3

   Перекласти сирники у вогнетривку форму і поставити на 2-3 хвилини в духовку, розігріту до температури 180 градусів.

4. Крок 4

   Готові сирники подавати з варенням, сметаною або згущеним молоком.