Чізкейк Із Сиру Та Сметани

Духовку розігріти до 170 градусів. Форму викласти пекарським папером.

Змішати сир та вершки блендером до однорідної консистенції.

Втрутити яйця і ванільний цукор, збити блендером (за класикою потрібно класти 200 г цукру і щіпку ванільного цукру, але ми нудотні торти не дуже любимо, тому я заміняю на 100 г ванільного цукру, так ароматніше, і цілком солодко).

Для коржа: потовкти якомога дрібніше печиво (краще скористатися закритим блендером, але якщо такого немає, то можна покласти печиво в пакети і розкачати качалкою), змішати з|із| розтопленим маслом|мастилом| і утрамбувати на дно форми.

Зверху вилити сирну суміш (консистенція жирної сметани).

Відправити до духовки на 50 хвилин.

Поки пиріг стоїть у духовці, змішати сметану, цукри, дрібку ваніліну.

Через 50 хвилин залити сумішшю пиріг і відправити до духовки ще на 7 хвилин, збільшивши температуру до 200 градусів.

Дістати з духовки та прибрати в холодильник на ніч.

На ранок можна насолоджуватися смачним чізкейком, який можна посипати ягодами (чорничний, наприклад) або нарізаними фруктами. Але найбільше мені подобається купувати десерт Dr. Oetker і поливати їм. Він буває вишневим (на картинці) та з лісовими ягодами. Також можна зробити варіації з желе зверху (наприклад консервовані персики в желе). Все залежить від ваших бажань та фантазії.