Пасха

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Сир загорніть у марлю, викладіть на сито або друшляк, поставте його на будь-яку відповідну посудину, а зверху покладіть гніт, щоб стекла зайва рідина. Залиште на 5 годин.

   

3. Крок 3

   Потім протерти сир через сито.

   

4. Крок 4

   Жовтки злегка збийте з половиною вершків.

   

5. Крок 5

   Решту вершків підігрійте в ковшику, не даючи їм закипіти. Тримаючи на малому вогні, поступово вливайте до них вершково-жовткову суміш і помішуйте, доки вона не загусне.

   

6. Крок 6

   Вершкове масло розітріть із цукром і ванільним цукром до білого кольору.

   

7. Крок 7

   Протертий сир, густі вершки та масло з цукром з'єднайте й збийте міксером.

   

8. Крок 8

   Додати ізюм і журавлину, добре перемішати.

   

9. Крок 9

   Пасочницю всередині вистелити змоченою у воді марлею. Щільно укласти сирну масу, накрити тарілкою та поставити зверху невеликий гніт. Забрати в холодильник на ніч.

   

10. Крок 10

    Готову паску перевернути та поставити на тарілку, зняти пасочницю, а потім зняти марлю.

    

11. Крок 11

    Подавайте до столу.