Трубочки З Лаваша З Сиром Та Родзинками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Рецепт для тих, у кого не тільки перший, а й другий млинець зазвичай виходить грудкою. Тонкий лаваш стане гарною заміною ніжного млинця, якщо перед запіканням рясно змастити трубочки збитим яйцем: у духовці лаваш розм'якшиться, покриється золотистою скоринкою і майже втратить свою жорстку хлібну сутність. Інший лайфхак — додати сирну начинку трохи манної крупи. Це зовсім не позначиться на смаку, зате ви точно будете впевнені, що загущений манкою сир не витече з трубочки в найвідповідальніший момент.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії283
- Протеїни13
- Жири10
- Вуглеводи36
Інструкція приготування
Сир відкинути на сито і дати йому стекти, особливо якщо він надто вологий. Викласти сир у миску, додати цукор (40 г), сіль, ванільний цукор, 2 яйця, щіпку солі.
Подрібнити суміш у блендері до однорідної кремової консистенції.
Додати в начинку 2 столові ложки манки і добре перемішати.
Додати ізюм і знову перемішати. Дати начинці постояти хвилин із десять.
Кожен лист лаваша нарізати по довгій стороні на три частини, і кожну частину ще навпіл.
Окремо в мисці збовтати жовток.
На один край шматка лаваша викласти пару ложок сирної маси і згорнути лаваш у трубочку, повертаючи збоку, щоб начинка не витікала.
Інший край лаваша змастити за допомогою пензлика жовтком і добре приліпити до трубочки.
Дно форми для запікання змастити вершковим маслом|мастилом|, викласти у форму трубочки з лаваша швом вниз в один шар.
До збовтаного жовтка, що залишився, додати молоко, добре перемішати і рясно змастити верх трубочки сумішшю, що вийшла. Якщо від жовтка щось залишиться, теж вилити у форму.
Посипати трубочки корицею, цукром, що залишився, і прибрати в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.