Трубочки з лаваша з сиром та родзинками

Як приготувати

1. Крок 1

   Сир відкинути на сито і дати йому стекти, особливо якщо він надто вологий. Викласти сир у миску, додати цукор (40 г), сіль, ванільний цукор, 2 яйця, щіпку солі.

   

2. Крок 2

   Подрібнити суміш у блендері до однорідної кремової консистенції.

   

3. Крок 3

   Додати в начинку 2 столові ложки манки і добре перемішати.

   

4. Крок 4

   Додати ізюм і знову перемішати. Дати начинці постояти хвилин із десять.

   

5. Крок 5

   Кожен лист лаваша нарізати по довгій стороні на три частини, і кожну частину ще навпіл.

   

6. Крок 6

   Окремо в мисці збовтати жовток.

   

7. Крок 7

   На один край шматка лаваша викласти пару ложок сирної маси і згорнути лаваш у трубочку, повертаючи збоку, щоб начинка не витікала.

   

8. Крок 8

   Інший край лаваша змастити за допомогою пензлика жовтком і добре приліпити до трубочки.

   

9. Крок 9

   Дно форми для запікання змастити вершковим маслом, викласти у форму трубочки з лаваша швом вниз в один шар.

   

10. Крок 10

    До збовтаного жовтка, що залишився, додати молоко, добре перемішати і рясно змастити верх трубочки сумішшю, що вийшла. Якщо від жовтка щось залишиться, теж вилити у форму.

    

11. Крок 11

    Посипати трубочки корицею, цукром, що залишився, і прибрати в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.