Підготувати усі інгредієнти.
Зняти дрібною терткою цедру з апельсина, не зачіпаючи білу частину.
Родзинки замочити в гарячій воді на 10 хвилин. Злити воду.
Сир, сир і кефір збити занурювальним блендером або міксером.
Додати яйця, обидва види цукру, манку, розпушувач та дрібку солі.
Перемішати до однорідності.
Наприкінці втрутити в тісто родзинки і цедру.
Змастити чашу мультиварки вершковим маслом|мастилом|.
Готувати запіканку на режимі «Випічка» 40 хвилин (або 140 градусів).
Після приготування відкрити кришку та залишити запіканку на 10–15 хвилин. Перекласти запіканку на тарілку, перевернувши чашу.
Подавати зі сметаною чи варенням.