У всій страві міститься 1640 ккал, а в одній кексиці – 205 ккал. Начинку можете вибирати на свій смак: курага, чорнослив, волоські горіхи або мигдаль, шматочки манго або, наприклад, полуниці. А можна додати екстракт ванілі, корицю, какао чи кероб. Експериментуйте!
У миску насипати сир. Додати перепелині яйця. Ретельно перемішати, щоб не залишалося грудочок.
Додати ванільний цукор, цукор, манну крупу, родзинки. Знову перемішати.
Дати постояти 20-30 хвилин для набухання манної крупи.
Всипати кокосову стружку, додати пару крапель ароматизатора і щіпку імбиру до смаку. Перемішати.
Змастити форми для кексів маслом (якщо вони не силіконові), ложкою викласти тісто у форми.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин (готовність перевіряти дерев'яною паличкою).
Готові кекси змастити яблучним варенням, доки вони гарячі. Так вони довше залишатимуться м'якими.