Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Паска в мультиварці

Name: Паска в мультиварці
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Маршмеллоу 300 г; Вершки 33% 150 мл; Сухі дріжджі 8 г; Куряче яйце 3 штуки; Коньяк 30 мл; Пшеничне борошно 540 г; Цукор 135 г; Апельсинові цукати 120 г; Ванільний цукор 10 г; Родзинки 150 г; Рослинна олія за смаком; Сіль дрібка; Вершкове масло 100 г; Сублімована малина за смаком

Приготування: 180 хв
Інгредієнтів: 14
Кроків: 13

Зберегти

Паска з ніжною маршмеллоу-глазур’ю — це неймовірно повітряна й ароматна випічка, де класична українська традиція поєднується з сучасними інгредієнтами. Шафранові родзинки, апельсинові цукати та легкі нотки коньяку утворюють складний букет смаків, який вдало підкреслює солодкий вершковий акцент маршмеллоу. Сублімована малина додає святкової барвистості.

Як приготувати

Порада

Додайте цукати та родзинки у вже готове тісто, попередньо обкачавши їх у невеликій кількості борошна — це попередить осідання начинки. Глазур із маршмеллоу наносіть теплу, щоб забезпечити ідеальне покриття.

Крок 1

Підготувати усі інгредієнти. Заздалегідь дістати 3 яйця та вершки з холодильника.
Крок 2

Приготувати опару. Змішати в мисці дріжджі, 1 столову ложку цукру та 3 столові ложки борошна. Поступово замішати трохи підігріті вершки. Накрити плівкою і залишити у теплому місці на .
Крок 3

Розтопити вершкове масло|мастило| в мікрохвильовій печі і остудити. Додати 3 яйця, 120 грам цукру та ванільний цукор. Все змішати.
Крок 4

Готову суміш з'єднати з опарою.
Крок 5

Просіяти муку|борошно| і поступово додати|добавляти| її в тісто.
Крок 6

Сформувати з тіста кулю і перекласти в мультиварку, змащену олією. Залишити при 30-35 градусах на .
Крок 7

Родзинки залити гарячою водою і залишити на . Потім обсушити.
Крок 8

У мисці змішати родзинки та цукати і засипати невеликою кількістю борошна. Перемішати і позбутися зайвого борошна, просіявши суміш через сито.
Крок 9

Вмішати в тісто насадкою гак ізюм, цукати та коньяк.
Крок 10

Відправити тісто в мультиварку на вистоювання, також за 30 градусів, на . Через , не відкриваючи кришку мультиварки, виставити режим випікання і випікати паску при температурі 180 градусів.
Крок 11

Злегка відкрити кришку і залишити паску доходити ще . Потім дістати паску і остудити.
Крок 12

Приготувати глазур. У мікрохвильовій печі розтопити маршмеллоу і добре перемішати.
Крок 13

Викласти на паску отриману масу, прикрасити сублімованими ягодами та подавати.