Свинячі Реберця З Соусом З Селери Та Петрушки

Поріжте ребра і покладіть у миску: посоліть, поперчіть, додайте імбир та часник.

Робимо соус. Для цього беремо ківш, насипаємо в нього цукор, ставимо на вогонь. Чекаємо поки ківш нагріється (приблизно пару хвилин), далі поступово вливаємо соус теріяки і помішуємо. Вміст має закипіти. Після цього додаємо лимонний сік. Соус повинен загуснути до консистенції, наприклад, карамелі.

Обмочуємо з усіх боків ребра в цьому соусі і обвалюємо в сухарях, потім ще раз обмочуємо в соусі і обвалюємо в сухарях. Тобто проводимо ці дії двічі.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Деко змащуємо трохи соняшниковою олією і викладаємо ребра. Через 10 хвилин піднімаємо температуру до 220 градусів та готуємо ще хвилин 15; після закінчення 15 хвилин перевіряємо готовність. Якщо готово, то кожен шматочок поливаємо однією столовою ложкою вершків (якщо не готово, залишаємо ще хвилин на 5-8). Вимикаємо духовку і даємо постояти 5 хвилин.

Робимо соус (в який будемо макати м'ясо і їсти), для цього в блендер кладемо селера, петрушку, трохи солимо, додаємо вершки. Соус готовий!

Все красиво оформляємо та насолоджуємось!