Свинячі Реберця З Імбиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Свинячі реберця з імбиром — це вишукана й насичена смаком страва, де поєднуються пряний лимонний акцент та ніжність м’яса. Завдяки маринаду з соєвого соусу, меду, теріяки й гвоздики, ребра набувають особливої соковитості, ароматної солодко-пряної нотки й легкої карамелізації на скоринці. Теплий імбирний відтінок гармонійно доповнює композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3523
-
Протеїни168
-
Жири294
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Замариновуйте ребра щонайменше 2 години — це забезпечить особливу ніжність і виразний смак. Якщо хочете підкреслити карамелізацію, змастіть ребра додатковою ложкою меду перед фінальним підрум’яненням у духовці.
Ребра добре промити, просушити паперовим рушником та прибрати надлишки жиру.
Нарізати свинячі реберця на порційні шматочки.
Очистити 4 зубчики часнику та пропустити через прес.
Корінь імбиру очистити та дрібно нарізати.
В окрему ємність скласти часник, імбир, додати прованські трави, перець, сіль та 3 бутони гвоздики. Перемішати.
До цієї суміші додати кетчуп, соєвий соус та теріяки, мед. Розмішати до однорідності.
Цибулю нарізати півкільцями.
Реберця перекласти в ємність. Цибулю придавити руками, щоб він трохи дав соку, і додати до ребрів.
Полити лимонним соком.
Свинячі реберця залити соусом, добре перемішати, щоб м'ясо з усіх боків було покрито маринадом, і прибрати в холодильник на 2 години.
Замариновані реберця скласти в рукав для запікання, щільно закрити по краях і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 50-60 хвилин. Пакет для запікання можна не проколювати.
За 15 хвилин до закінчення приготування дістати з духовки страву, акуратно розрізати і розгорнути рукав. Повернути назад і запікати до утворення рум'яної скоринки. Можна також використовувати режим грилю.
Готову страву можна подавати з будь-яким гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ