Свинячі Реберця З Помідорами По-Прованськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинячі реберця, обсмажені до золотистої скоринки, поєднуються з ароматними свіжими помідорами, песто та ніжними стеблами естрагону. Пряний розмарин додає страві глибини, а кожен шматочок реберець огортає делікатний овочевий соус із характерними нотками літа. Вишукана страва для теплої сімейної вечері чи особливої зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії971
-
Протеїни33
-
Жири90
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури обирайте реберця з прожилками жиру – вони залишаться соковитими. Свіжий естрагон та розмарин можна замінити сухими, проте тоді додайте меншу кількість й трохи раніше до соусу.
Часник очистити та крупно нарізати.
Помідори вимити, розрізати кожен чотири частини.
Тархун вимити, обсушити.
Розігріти велику сковороду і на сильному вогні обсмажити реберця, по 5 хвилин з кожного боку.
Перекласти реберця на блюдо, накрити листом фольги і залишити на 10 хвилин.
Додати до сковороди, де смажилися реберця, песто та помідори. Обсмажити помідори, іноді помішуючи, протягом 5 хвилин. Посолити, поперчити.
Гілочки тархуна покласти до помідорів, перемішати та готувати 2 хвилини.
Повернути в сковороду реберця, перемішати, прогріти протягом 2-3 хвилин.
Перекласти на блюдо сервіровки і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ