Свинячі Ребра В Горщику

Цибулю та часник дрібно нарубати.

Обидві ковбаси нарізати товстими кухлями.

Зі свинячих ребер зрізати жир і витопити його на сковороді. Шкварки прибрати, а на жирі обсмажити реберця, нарізані на шматки, до золотистого кольору. Насамкінець додати ковбасу і дати їй трохи обсмажити.

Обсмажені ребра з ковбасою перекласти в горщик, в сковороду помістити цибулю з часником, обсмажити, помішуючи пару хвилин, потім додати борошно, обсмажувати 2 хвилини.

Тонким цівком влити в сковороду 3 склянки води, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Довести до кипіння і вилити в горщик до ребрів.

Посолити, поперчити, покласти лавровий лист і кмин, накрити кришкою і поставити горщик в заздалегідь розігріту духовку до 160°С на 1 годину.