Свинячий Окіст У Соусі З Червоної Смородини

На сковороді підігріти вершкове масло|мастило|, цукор і воду.

Половину ягід червоної смородини потовкти, половину залишити цілими. Покласти їх у сковороду.

Гасити на швидкому вогні під жостером, поки смородина не дасть сік.

Цибулю нарізати. Засипати в соус і тушкувати під кришкою до того моменту, поки соус не загусне. посолити.

Окіст промити, натерти спеціями та майонезом. Залишити на годину.

Розігріти духовку до 200 ° С і запікати окіст 1 год.

Готове м'ясо нарізати на пластини, полити смородиновим соусом, подавати до столу.