Свинина В Соєвому Соусі З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Соковита свинина у ароматному соєвому маринаді поєднується з хрусткими овочами та ніжними дольками зеленого яблука. Каміння перцю, свіжа м'ята і чебрець надають цьому поєднанню невимушеної свіжості, а обсмажені окремо овочі зберігають свою структуру та гармонійно відтіняють смак м'яса. Елегантна страва для смачної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1412
-
Протеїни37
-
Жири127
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Щоб овочі мали ідеальну текстуру, обсмажуйте їх у дуже гарячій олії невеликими порціями. Не допускайте перегріву м'яти — додавайте зелень лише перед подачею, щоб зберегти її свіжий аромат.
Свинину ріжемо шматочками приблизно 4 х4 см, викладаємо її в миску, заливаємо соєвим соусом, залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
Яблука очищаємо від серцевини, ріжемо великими часточками. Моркву чистимо, ріжемо брусочками, довжиною по 4 см.
Цибулю чистимо, ріжемо великими пелюстками.
Кожен із овочів обсмажуємо на максимальному вогні у великій кількості олії окремо один від одного. Обсмажені овочі викладаємо в окрему миску, не перемішуючи, щоб часточки залишалися цілими, обсмаженими зовні і злегка хрусткими всередині.
М'ясо обсмажуємо в останню чергу на тій же сковороді, також без кришки на сильному вогні протягом 5 хвилин, потім накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь, смажимо ще 3 хвилини.
Вимикаємо вогонь, перекладаємо овочі до м'яса, перчимо, кришимо чебрець, перемішуємо.
При подачі тарілку прикрашаємо листочками м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ